Dry-aged kød på pizza: En luksuriøs twist
At tilføje dry-aged kød til pizza er en trend, der bringer en luksuriøs og kompleks smagsdimension til en ellers traditionel ret. Dry-aged kød er kendt for sin rige, koncentrerede smag og møre konsistens, som kan forvandle en simpel pizza til en gourmetoplevelse. Men hvad indebærer det egentlig at bruge dry-aged kød på pizza, og hvordan…